采茶紀是一部宋代古代文學作品,作者是馮班。這本書主要介紹了茶的種植、采摘、制作和飲用方式,內(nèi)容詳實豐富,被譽為茶文化的珍藏之作。
《采茶紀》分為“洞泉節(jié)膳”、“采茶”的兩個部分。其中,“洞泉節(jié)膳”主要講述了宋代的傳統(tǒng)美食文化,介紹了宋代時期各種烹調(diào)方法和器皿的使用方法。而“采茶”一章則詳細描述了茶葉的產(chǎn)地、采茶技巧、茶葉制作方法和茶具的使用方法。
《采茶紀》不僅是一部介紹茶文化的專著,也是一部反映宋代食品文化和生活習慣的重要文獻。它所反映的不僅是中國茶文化的歷史變遷,也為我們了解中國傳統(tǒng)飲食和生活方式提供了有益的參考。