1、瘦肉湯有營養(yǎng)。但瘦肉直接烹熟食用比做成湯更有營養(yǎng)，湯的營養(yǎng)只占10%，大部分營養(yǎng)在肉內(nèi)，建議可以根據(jù)自身營養(yǎng)需求以及個人喜好進(jìn)行選擇。

2、瘦肉湯屬于比較常見的食物，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B等，適量喝瘦肉湯可補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但如果需要補(bǔ)充營養(yǎng)，建議不要忽略湯中的瘦肉。

3、另外由于瘦肉湯中脂肪和嘌呤含量比較高，不適合需要控制體重和尿酸較高的人群食用，如果長期、大量攝入，可導(dǎo)致攝入熱量增加，脂肪在體內(nèi)堆積，可能導(dǎo)致肥胖。另外尿酸較高的人群進(jìn)食瘦肉湯后可能會導(dǎo)致尿酸波動，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛，影響病情穩(wěn)定。