美食
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1、先將凍牛肉放入開(kāi)水中焯水，焯至牛肉表面變色，撈出后沖洗干凈備用。
2、把焯水過(guò)的牛肉放入壓力鍋中，加入適量清水和調(diào)料，如姜片、蔥段等，鍋中水量要稍微多一些。
3、把鍋蓋蓋好，開(kāi)啟高壓火，保持壓力鍋的壓力不變，這樣能夠讓牛肉更加容易煮爛。
4、煮至牛肉變得嫩爛即可。
5、如果沒(méi)有壓力鍋，也可以將焯水的牛肉放入湯鍋中煮，加入適量清水和調(diào)料，將火調(diào)至小火慢燉，煮至牛肉變得嫩爛即可。
