健康
健康
1、榨菜有營養。榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯，能促進消化、增進食欲。
2、促進消化：榨菜含有硫代葡萄糖甙，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。
3、增進食欲：榨菜鮮香脆嫩，做湯時加點榨菜，其味甚鮮。榨菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。
4、舒緩心情：暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
