1、食鹽保存法:將刀魚清洗干凈,擦干,剁成大塊,抹上一些鹽和料酒,再放到冰箱冷凍,這樣就可以長時間保存,并且還能腌制入味。如不冷凍,則需盡快食用。
2、芥末保存法:用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部,然后把魚裝入保鮮袋并且扎緊袋口,放入冰箱,可以冷藏2天,不會變味。
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