大紅袍茶餅是一種壓成餅狀的武夷巖茶,可通過以下步驟來品嘗:
1. 挑選合適的茶具和泡茶器具。
2. 用茶刀或小刀從茶餅上切下適量的茶葉。
3. 將茶葉放入泡茶器中,用約80°C的熱水沖泡。
4. 第一泡時大約需要30秒鐘,用來清洗茶葉并激發茶葉香氣,不宜飲用。
5. 第二泡時用沸水沖泡,需要約1分鐘,留意茶葉的顏色和香氣,飲用適量。
6. 隨后的泡法,可根據個人口感選擇適合自己的濃淡度。
7. 建議使用小杯品茗,品嚐其中香氣和滋味。
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