發(fā)酵粉是一種白色或淡黃色的粉末,通常用于烘焙面包、蛋糕等食品中。發(fā)酵粉主要由碳酸氫鈉、酸性物質(zhì)和膨松劑混合而成,有時(shí)也會(huì)添加調(diào)味料、增稠劑等輔助成分。外觀上,發(fā)酵粉有時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊,但是可以通過(guò)攪拌和篩選處理使其成為細(xì)膩的粉末。
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