酵母在面粉中的比例通常是1%-2%左右,因此四斤面粉需要加入40克到80克酵母。不過具體加入量還要根據(jù)面團(tuán)的特性和發(fā)酵時(shí)間來(lái)進(jìn)行調(diào)整。建議按照配方比例或食譜要求加入酵母,或者根據(jù)自己的實(shí)際情況適量調(diào)整。
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