1、黃豆皮有營養(yǎng),它具有很高的營養(yǎng)價值,它的纖維素含量較高,對人體具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健功效。除此之外,大豆皮還有一些藥用價值。
2、大豆外層包被的物質(zhì)是大豆皮,顏色為淺黃色或者米黃色,通常是由壓碎篩理或油脂加工熱法脫皮這兩種加工方法所得。細胞壁,植物纖維,粗蛋白,粗纖維,氧化鈣,木質(zhì)素,磷是黃豆皮的主要成分。黃豆皮藥用以后可以下氣降熱,也可以潤腸通便,通常用于小兒便秘以及很多人的習(xí)慣性便秘。除此之外,黃豆皮可以補脾健胃,也可以止瀉,它對脾虛瀉下等常見病也有著不錯的治療作用。