烏龍茶屬于半發酵茶,是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類。常見的烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、巖茶等。這些烏龍茶具有香氣濃郁、茶湯柔和、口感鮮爽的特點。烏龍茶的發酵程度從輕至重不等,因此產生了不同的種類和風味。
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