湖北五峰芽毛尖茶,是湖北省襄陽市五峰土家族自治縣特產的一種綠茶。它的產地位于五峰縣境內的太子山、貓兒嶺、老虎山等山區,海拔600-1000米,年平均氣溫14℃左右,降雨量充足,氣候適宜茶樹生長。
五峰芽毛尖茶以嫩芽為原料,在采摘后經過輕揉、殺青、烘干等工序制成。其特點是色綠、香高、味鮮、湯清,口感爽滑甘醇,葉底勻整、均勻成藍綠色。
據史料記載,五峰芽毛尖茶的歷史可以追溯到唐代,當時就有采制和飲用記錄。如今,五峰芽毛尖茶已成為湖北省最有代表性的綠茶之一,被譽為“綠茶之王”,深受廣大茶友的喜愛和好評。