美食
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1、從冰箱里拿出來的冷凍蝦，一定不要直接下鍋煮哦，不然很容易煮爛，而且味道也不好。我們應該先準備一盆清水，把凍蝦放到里面自然解凍。一會的功夫就能解凍了，解凍之后再把大蝦的蝦須、蝦槍這些剪掉。
2、蝦線我是無所謂的，如果覺得麻煩就不用弄了，覺得帶著蝦線不干凈的話，就剔除掉。這樣全部處理完之后，接下來就準備煮蝦了。
3、往鍋中放上適量的清水，很多人糾結(jié)的一點就是到底直接冷水下鍋，還是等水開了以后再下鍋呢？
4、正確答案應該是水開后才能下鍋，大火將鍋內(nèi)的水燒至沸騰后，我們再往里面放上適量的鹽、蔥姜和花椒。把這些調(diào)料全部放進去以后，接著再煮1分鐘，然后將大蝦丟進去開始煮蝦就可以了。
5、蝦肉吃的就是鮮嫩的感覺，因此不要煮的太老，否則就會很難吃，蝦肉根本咬不動。我們等到蝦的身子蜷縮在一起，并且蝦皮完全變紅的時候，立即關火就行了。關火之后把大蝦全部撈出來，這樣就可以開吃了。
6、因為我覺得太清淡，所以每次吃水煮蝦的時候，都喜歡根據(jù)自己口味調(diào)一碗料汁。蒜末、生抽、醋、香油混合在一起就行。
