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如何正確煮凍海蟹

導讀1、凍海蟹要等到解凍以后再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以后的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。2、凍海蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然后再用鍋大火蒸15分鐘即可。螃蟹在蒸煮的過程中盡量多放一些姜片一同上鍋蒸，能達到去腥的目的。

1、凍海蟹要等到解凍以后再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以后的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。

2、凍海蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然后再用鍋大火蒸15分鐘即可。螃蟹在蒸煮的過程中盡量多放一些姜片一同上鍋蒸，能達到去腥的目的。

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