美食
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1、解凍羊肉：在冰箱中將凍羊肉放置一晚上，或者將其放在室溫下讓其自然解凍。
2、處理羊肉：將羊肉洗凈后，將其焯水去血水，并將羊肉洗凈備用。
3、熬湯：將處理好的羊肉放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯色變?yōu)闇啙幔缓髶瞥鲅蛉獠⑾磧魝溆谩?
4、加入配料：將洗凈的羊肉再次放回鍋中，加入洗凈的姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)味料，再加入所需的其他配料，如胡蘿卜、土豆、香菇等，再次煮沸。
5、燉煮：將火轉(zhuǎn)小，將羊肉湯蓋上蓋子，慢慢地?zé)踔?-2個(gè)小時(shí)，直到羊肉和配料變爛。
6、調(diào)味：最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和味精即可。
