1、起鍋燒水,鍋中水燒至微冒小泡,改為小火,加入半勺白糖,把白糖攪化。
2、舀出適量的溫水,放入碗中,倒入湯圓,我們煮湯圓不能開水下鍋,溫水下鍋才是正確的做法,湯圓下鍋后不能用大火煮,否則容易破裂。
3、倒入剛才舀出的溫水,這一步叫做點水,點水一定要用溫水,不能用涼水,煮至湯圓全部浮起就可以了。
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