美食
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1、先將大家從冰箱里面拿出來之后，一定要記得先解凍，不要直接下鍋去煮，解凍的過程中，大家只需要自然解凍就可以了，也就是說，我們需要提前將大蝦拿出來解凍，不要直接隔水解凍，或者是浸泡解凍，這樣的話，蝦肉會(huì)變得比較松散，不夠新鮮，口感也不佳。
2、我們將蝦肉解凍好之后，需要提前腌制，蝦肉腌制的話可以去除蝦肉的情況，還會(huì)使得它的肉質(zhì)變得軟嫩，不會(huì)腥柴變老，口感也會(huì)更加好。腌制過程也很簡(jiǎn)單，我們需要切一點(diǎn)姜末，然后將姜末放在大蝦里面，用手抓拌均勻，然后再倒入適量的料酒攪拌均勻，腌制大約八至十分鐘。
3、將大蝦腌制好之后，這個(gè)時(shí)候我們就開始煮了，煮的時(shí)候不要直接放入冷水鍋里面開始煮，需要先將鍋中煮至冒泡之后呢，再將腌制好的大蝦直接放在鍋中開始去煮，這樣煮好的大蝦，它的口感才會(huì)特別的新鮮嫩滑，好吃又美味，同時(shí)又不腥。
4、將蝦肉煮至發(fā)紅或者是蝦球彎曲的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候就蝦肉已經(jīng)煮好了，就可以直接將蝦肉弄出來了，然后我們可以自己調(diào)一份自己喜歡的醬汁兒就可以了。
