1、白鰱魚喜歡吃酸味的餌料，主要有三大類，其一是面粉、玉米粉、麩皮等發酵變酸后的味道，其二是草莓、檸檬等水果的天然果酸味，其三是人工用糧食或化工原材料等制成的酸味劑。

2、鰱魚喜歡吃臭味的餌料，可以是米飯、面餅等發酵后形成的酸臭味，亦可是臭雞白蛋等散發出來的腥臭味，但絕不能是食物腐爛后形成的腐臭味，事實上鰱魚對腐臭味并沒有什么興趣。

3、白鰱魚喜歡吃香味的餌料，事實上香味也是餌料的四大味型之一，因香味類型不同可細分麩香、果香、薯香、奶香、酒香、螺香等，釣鰱魚一般建議用麩香型、果香型或酒香型的餌料。

4、白鰱魚喜歡吃酒味的餌料，所謂酒味是指玉米、高粱、大米等發酵后形成的香味，這種味型的餌料最適合氣溫偏高的夏、秋季釣鰱魚，同時還可以兼釣鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚等魚類。

5、白鰱魚喜歡吃甜味的餌料，事實上甜味往往代表了高能量，冬季等氣溫低的季節用甜味餌料釣鰱魚甚至可能比酸味餌料、臭味餌料更有效，原因是低溫時鰱魚需要補充大量的能量物質。