1. 準備工具:老普洱茶、茶具、開水。
2. 清洗茶具:先將茶具用開水燙一遍,再用清水沖洗干凈,以免影響茶葉口感。
3. 泡茶:將適量老普洱茶放入茶壺,注入熱水,等待片刻,倒掉第一泡水,這是為了去掉茶葉表面的雜質,同時激活茶葉并增加香氣。第二泡開始即可品茶。
4. 控制泡茶時間:老普洱茶泡制時間一般為30秒-1分鐘,過長會使茶味苦澀,影響口感。
5. 倒茶:在泡好的茶壺內倒入茶杯中,可份量均勻些,避免第一杯過于烈。同時,必須把茶水倒干凈,以保證下一次沖泡的味道。
6. 欣賞茶水:品嘗時可先聞茶香,再品嘗滋味,感受茶味的變化,品出老普洱茶的優良品質。
7. 處理茶葉:老普洱茶重泡的特點讓茶葉不容易過多的發酵,因此把茶葉存放在干燥的地方,稍后還可以繼續泡。