1、將大蝦從冷凍中取出,放置在室溫下解凍約30分鐘左右。
2、將一大鍋水煮沸,加入適量鹽和一些香料(如花椒、生姜),煮沸后再加入大蝦。
3、煮沸的水中加入大蝦,等待水再次煮沸并焯燙大蝦。
4、大蝦約煮3-4分鐘后熟透,即可撈出放在碗中晾涼。
5、冷卻后,將大蝦撕殼剝尾,挑出腸線即可食用。
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