美食
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1、用冷水給餃子解凍。把餃子放在里面浸泡一下，時間不能超過兩分鐘，這個時間里，餃子會邊吸收水分邊解凍。
2、餃子撈出控水。這個時間我們來鍋中燒點水，現在把餃子控水撈出，裝入盤中備用。
3、鍋中加入少量食鹽。在水微開時我們往里邊加入一勺食鹽，食鹽可以讓餃子皮變得緊致，還不易破。
4、餃子下鍋并推散。就要在水溫開始燙手，但是還沒漲開的時候下鍋，然后用鏟子順著鍋邊輕輕的攪動幾下，防止粘鍋。
5、少量冷水加入鍋中。大火燒開之后再轉中火，同時我們往里邊加入一點涼水，這一步叫做點水。
6、點水三次后出鍋裝盤。煮餃子一般要三次點水，三次煮開，三次全部漲開之后，餃子就已經全部都熟透了，這時就可以關火出鍋啦。
