1、凍海螺需要先將海螺在水中浸泡半個(gè)小時(shí),將臟東西洗出來(lái),然后鍋內(nèi)加上水,將海螺整個(gè)放進(jìn)去,還需要倒入一點(diǎn)料酒,等鍋開(kāi)之后,大概十分鐘左右撈出。若海螺個(gè)頭較大,這需要延長(zhǎng)時(shí)間,大概15分鐘左右即可。
2、煮熟的海螺可以再進(jìn)行二次烹飪,也可以直接蘸醬食用。
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