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如何做凍凍肉

導讀1、主料：肉皮適量、燉肉料包1包、料酒10克、鹽一小勺、蔥1根、姜幾片。2、肉皮洗凈再用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。4、用流水沖洗幾遍。將肉皮絲放入電壓力鍋，加料酒、蔥節、姜片、調料包、鹽。5、按蹄筋鍵。燉好的肉皮和湯汁。6、連皮帶湯倒入小盆中，放在寒冷處靜置12小時即成凍凍肉。7、切成片，隨味汁一起上桌。

1、主料：肉皮適量、燉肉料包1包、料酒10克、鹽一小勺、蔥1根、姜幾片。

2、肉皮洗凈再用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，燒開煮十分鐘。

3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。

4、用流水沖洗幾遍。將肉皮絲放入電壓力鍋，加料酒、蔥節、姜片、調料包、鹽。

5、按蹄筋鍵。燉好的肉皮和湯汁。

6、連皮帶湯倒入小盆中，放在寒冷處靜置12小時即成凍凍肉。

7、切成片，隨味汁一起上桌。

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