美食
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1、準(zhǔn)備材料：魚(yú)鱗不限、蒜適量、大蔥適量、醋適量、醬油適量、花椒油少量、花椒少量、八角少量、白砂糖少量。
2、魚(yú)鱗涼水下鍋，煮大概5分鐘，撈起。
3、不斷清洗、過(guò)濾魚(yú)鱗，直至比較干凈為止。
4、鍋內(nèi)放適量的油、花椒油、蒜、大蔥，煸炒出香味。
5、把洗凈的魚(yú)鱗也放進(jìn)去，翻炒一下。
6、加適量的醬油、醋、白砂糖以及沒(méi)過(guò)魚(yú)鱗的水（千萬(wàn)不能放鹽）。
7、加一點(diǎn)花椒、八角。蓋上蓋，煮大概1個(gè)多小時(shí)。
8、用較細(xì)密的篩子把里面的碎渣全部過(guò)濾出來(lái)，剩下的魚(yú)鱗湯晾涼了。
9、放冰箱大概5個(gè)小時(shí)，基本就凝固了，完成。
