烏龍茶是我國(guó)傳統(tǒng)名茶之一,因其特殊的制作工藝,屬于半發(fā)酵茶種,口感清香甘醇,讓人回味無窮。接下來我將為大家介紹烏龍茶的沖泡流程。
首先準(zhǔn)備好泡茶用具,包括泡壺、茶杯、茶葉、茶棒及水壺。
第一步,先將泡壺用開水沖洗一遍,倒掉水后再將茶葉放入茶壺中,約5克左右為一人份。
第二步,用80度左右的溫水沖泡茶葉,沖泡時(shí)須蓋上茶蓋,以保持茶葉香氣不流失。初泡時(shí)間約為10秒左右。
第三步,倒掉初泡的水,這是沖茶時(shí)必須要做的一步,不僅可以幫助除去茶葉的異味,還能去除陳年茶過程中的臟物。
第四步,用約90度左右的熱水再泡茶葉,時(shí)間以10秒到30秒為宜,須注意熱水的溫度不要過高,以免損失茶葉風(fēng)味。
第五步,倒掉泡好的茶水,同時(shí)再次熱水泡,茶水會(huì)越來越清澈,時(shí)間可適當(dāng)增長(zhǎng)至30秒到1分鐘。
第六步,最后將泡好的茶水倒入茶杯中即可享用。如果覺得苦淡不夠可以增加泡茶次數(shù),以增加茶葉的浸泡時(shí)間。
以上就是烏龍茶的沖泡流程,希望能夠?qū)Υ蠹遗莺靡粔厍逑愀蚀嫉牟杷兴鶐椭?/p>