材料:
紅糖200克、生姜50克、水適量
步驟:
1.生姜去皮切成小塊,用榨汁機(jī)榨出生姜汁備用。
2.在鍋中加入紅糖和適量水,小火煮至糖溶解。
3.將生姜汁倒入鍋中,繼續(xù)小火煮至糖漿粘稠。
4.將糖漿倒入模具中,稍等片刻,晾至涼透即可食用。
溫馨提示:
1.煮紅糖姜糖的時(shí)候要小心火候,不要過(guò)度煮沸,否則會(huì)影響口感。
2.感覺(jué)糖漿太稠的話(huà)可以適量加入少許水再繼續(xù)煮。
3.煮好的紅糖姜糖放置時(shí)間較長(zhǎng)后會(huì)有些干硬,可以用微波爐稍微加熱再食用。