1、冰箱冷藏法:將扁豆裝入保鮮袋,擠去空氣,扎好,再放入冰箱冷藏室,可保存一周。
2、焯燙儲存法:把扁豆用開水煮片刻,煮至八成熟時撈出,瀝干水分,待完全冷卻后,用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍,可保存一個月。
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