1、用料:干蠶豆150克、蒜2瓣、干辣椒3個。
2、蒜切末,干辣椒切段。
3、干蠶豆用溫水浸泡30分鐘,撈出。
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,下入蠶豆炒2分鐘左右,放入蒜、干辣椒炒香,加清水沒過食材。
5、最后調入鹽、五香粉,煮20分鐘,放入雞精,炒勻即可。
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