1、加香油保存:大家想把加工好的大蒜泥保存起來,最好的方法就是在制好的蒜泥上放一些香油,然后再用保鮮膜把裝有蒜泥的碗口封起來存入冰箱,這樣能讓制好的蒜泥保存一個星期不變質。
2、高溫處理:大家想讓制好的大蒜泥保存的時候長一些,可以在制成蒜泥以前先把大蒜用高溫進行一下處理,但是處理時溫度不宜過高,應該在四十度到五十度之間,經過熱處好的大蒜再制成蒜泥,就不容易變質,但是它的蒜味會變淡一些。
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