綜合
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信陽毛尖是我國著名的綠茶之一，產于河南省信陽市。信陽毛尖以其嫩葉鮮艷、茶湯翠綠、芽葉勻整、清香高雅、滋味鮮爽等特點，備受茶客青睞。
信陽毛尖在產制過程中，采用一芽一葉或一芽二葉的嫩茶葉，經過采摘、殺青、揉捻、烘干等工序而成。信陽毛尖的制茶工藝嚴格，要求茶葉不但要新鮮嫩綠，而且要殺青完全，揉捻均勻，去毛出汁，烘干適度，才能保證茶葉品質的穩定和優異。
信陽毛尖具有外形俊美、滋味鮮爽、形色勻整、香氣高雅等特點，茶湯澄黃明亮，滋味爽口回甘，茶香清雅怡人，是茶人必品之佳茗。作為茶葉中的上品，信陽毛尖在市場銷售上也具有相應的價格和地位，也被稱為“中國十大名茶”之一。
