美食
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1、首先將采來的地皮菜用清水加少許鹽洗干凈，將洗干凈的地皮菜放置太陽底下平鋪，等待晾干后密封放置在陰涼處即可。或用報紙包著放在冰箱冷藏，可保存1-2個月左右。
2、普通念珠藻別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。研究表明，普通念珠藻含有多種營養成分，其蛋白質含量高于雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與發菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質的很好來源。
