1、新鮮的百合放在保鮮袋中冰箱保存;干百合需干燥、密封處理,放于陰涼干燥處或者冰箱里。
2、鮮百合要選擇個頭較大、肉質較厚、瓣大且厚度均勻、顏色呈白色或者微黃色者;干百合要挑選沒有雜質、沒有黑色、肉質厚且晶瑩剔透、顏色純白或者微黃且干燥者,沒有異味的更好;藥用百合選擇瓣較小、肉質較厚并且味道較苦者。
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