鐵壺煮茶會變黑的原因是鐵壺表面長時間暴露在空氣中,與空氣中的氧氣發生化學反應,形成了一層黑色的氧化鐵膜。這一層氧化鐵膜雖然給鐵壺帶來了一定的防腐性和不易氧化的特性,但也影響了茶葉的口感和香氣。
另外,如果鐵壺沒有正確保養,也會導致鐵壺變黑。例如,殘留的茶漬和水漬會加速氧化鐵膜的形成和增厚,從而加重了鐵壺的黑度。因此,使用鐵壺煮茶后一定要及時清洗并晾干,避免水漬留存,延長鐵壺的使用壽命。
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