正山小種是一種產自中國福建省武夷山的紅茶,具有濃郁的花果香氣和甜潤的口感,下面是正確的沖泡方法:
1. 準備干凈的茶杯或茶壺。
2. 取出適量的茶葉(一般為3-5克),放入茶葉罐中。
3. 將茶葉罐中的茶葉倒入茶杯或茶壺中。
4. 用85℃-95℃的溫水沖泡,建議用開水降溫或者用溫度計來控制水溫。
5. 第一泡茶湯約5秒鐘右,將茶湯倒掉,這樣可以去除茶葉表面的灰塵和雜質。
6. 重新倒入溫水,泡制時間約為30秒-1分鐘。
7. 沖泡后可以用茶漏過濾,倒入茶杯中即可。
8. 如需要再行品嘗,可在倒出全部茶湯后再進行第二泡茶或更多泡茶。
以上就是正山小種的正確沖泡方法,需要記住的是水溫、泡制時間和重量的控制非常重要,要根據自己的口感來進行調整。