1. 清洗鐵壺:用溫水沖洗鐵壺,使其表面干凈,去除任何雜質(zhì)或涂層。注意不要用肥皂或洗滌劑,以免影響鐵壺本身的味道。
2. 煮水預(yù)熱:用壺內(nèi)的自來水(不是礦泉水)將鐵壺的內(nèi)部加熱預(yù)熱,并讓其自然冷卻幾次。這樣做的目的是幫助壺體變得更加韌性,減少因溫度變化導(dǎo)致的裂紋。
3. 加入茶葉:在壺內(nèi)加入適量的茶葉,一般三分之二的容量即可。隨著使用次數(shù)的增加,鐵壺的內(nèi)壁會(huì)形成一層茶垢,這可以為茶增添更多的味道,但不要讓茶垢過厚。
4. 加入熱水:接下來,注入適量的熱水。通常情況下,鐵壺應(yīng)該只填充到八分之七的容量,以便茶葉和水在沸騰時(shí)有足夠的空間來膨脹。
5. 開始沏茶:放置煮好的鐵壺,等待水達(dá)到適宜的溫度。具體溫度根據(jù)所選用的茶葉種類不同而異。當(dāng)熱水達(dá)到適宜的溫度后,可以傾倒壺內(nèi)的水,開始沏茶。
注意事項(xiàng):
1. 在任何時(shí)候,都不要讓鐵壺完全干燥,否則鐵壺將會(huì)變得易碎。
2. 避免鐵壺進(jìn)入冰箱或冰柜,這會(huì)導(dǎo)致溫度變化太快,可能導(dǎo)致破裂。
3. 不要在鐵壺上使用任何金屬器具,以免刮傷表面形成生銹的緣由。
4. 請(qǐng)勿在鐵壺上使用任何酸性液體進(jìn)行清潔,以免對(duì)鐵壺本身造成損害。
5. 對(duì)于初次使用的鐵壺,為了恢復(fù)原來的香氣,并更好地保護(hù)鐵壺,可以在使用前沏上一兩次茶再使用。