綜合
綜合
1. 用水沖洗鐵壺內(nèi)壁和水嘴，排除雜質(zhì)和灰屑。
2. 在鐵壺中放入一些茶葉，大約占鐵壺容積的三分之一左右。
3. 倒入熱水，讓茶葉浸泡5分鐘左右，讓鐵壺充分吸收水分。
4. 將熱水倒掉，這個(gè)過程稱為“清壺”，可以去除茶葉的苦味和異味，也可以預(yù)熱鐵壺。
5. 再次加入適量的熱水，將火開到中火或小火，等待水溫升高。
6. 當(dāng)水溫達(dá)到80℃-90℃左右時(shí)，可以開始向杯子中沏茶了。
7. 注意，不要讓鐵壺內(nèi)的水煮沸，否則會破壞鐵壺的涂層和造成變形。
