美食
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1、鹽水浸泡保存法：我們需要先將金針菇的根部剪掉，在用淡鹽水浸泡十分鐘左右后瀝干，瀝干之后放進冰箱冷藏即可，這樣可以保持金針菇不易腐爛。
2、報紙包裝保存法：我們先用報紙將金針菇包好，在把把包好后的金針菇后放入鮮柜里，這樣可以減少金針菇水分的流失。
3、烘干暴曬保存法：將金針菇放置在太陽下曝曬，也可以用烘箱將金針菇烤干，這種方法可以使金針菇保存一個月左右。
4、化學保鮮法：我們必須采用對人畜安全，無毒的化學物質浸泡在金針菇表面，以達到延長金針菇新鮮的目的。
5、真空保存法：我們日常生活中買回來的金針菇是真空包裝的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，如果是真空包裝但是已經打開過的還剩一些的需要保存的，就可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
