1、用旺火把米煮至五六成熟,米湯成糊狀時,在鍋中加入1~2勺冷水,同時改用小火,使米沉積于鍋底,再燒6~7分鐘,就做出了上軟下硬的軟硬飯。
2、在鍋里將淘洗干凈的米放足適量的水,然后使鍋中大米堆成錐形,按常規燒煮。煮熟后,高出水面的米飯硬香,在水里的部分則軟柔。
中國掃黃打非網
Copyright ? 2019-2024 喳財網 版權所有
贛ICP備2023002352號-9
違法及侵權請聯系:TEL:15388973111 E-MAIL:how15388973111@126.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務