綜合
綜合
1、備料：培養料配置為棉籽殼78%、木屑10%、麥麩10%、石膏粉2%，含水量60-65%。
2、裝袋：用13×55cm的聚乙烯塑料袋，用裝袋機裝滿（濕重約2斤），每袋用銀耳專用打孔器打三個眼并粘好膠布，注意兩頭離袋頭5cm，另一個打中間，進灶。
3、高溫：把裝好的培養袋進灶4小時內達100℃，在100℃下保持12-14小時，出灶移到接種室冷卻，待料溫低于30℃進行接種，接種后移到培養室培養。
4、菌絲培養：在24-26℃的溫度下培養3天，即可移至出菇房。
5、開口：菌絲培養約10-12天，三個孔眼的菌絲以連接，開口出耳。
6、出耳管理：沿三個眼周圍用刀片輕輕割開取掉膠布，蓋上報紙在報紙上噴水保濕，保持菇房溫度22-25℃，濕度85-90%，3-4天就可出耳。
7、出耳管理：經常保持通風，噴水保濕20多天就可采收。
