1、一般冷藏牛肉之前吸干表面水分,保持干燥,放入容器中用保鮮袋密封保鮮3天。
2、牛肉冷凍時(shí)間就根據(jù)溫度來決定,一般家用冰箱冷凍溫度在-16攝氏度左右時(shí),牛肉可以保持3-4個月之久,冷凍能夠降低細(xì)菌傳播速度。
3、牛肉冰箱冷凍時(shí)間過久,可能會引起牛肉營養(yǎng)價(jià)值變低,會影響牛肉的營養(yǎng)物質(zhì)吸收,也會影響口感。
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