美食
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1、去皮的椰子只要沒開殼放著都不會壞，但是時間也不能太長。如果是嫩椰子放冰箱里保鮮最好，那樣椰子水會比較好喝。一般老椰的水都不好喝所以大多數只要椰肉不要水。
2、若是去殼的椰子，最好用保鮮膜將椰子包裹起來，這樣儲藏時間能更長，可以達到一個半至兩個月。椰子保存的時候需要避免沾染水，防止其腐爛。
3、完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數天，如果將椰肉用擦菜板擦成細絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月
