美食
美食
1、蕨菜摘回來之后，要先將蕨菜的葉子給摘掉，并且清洗干凈，最好多用清水洗幾遍，用手輕輕揉搓蕨菜，也可以放入一些鹽浸泡幾分鐘，然后再清洗。
2、洗好之后把蕨菜焯水到半熟，一般2分鐘左右就焯好了，如果采摘的蕨菜比較多，那么就多焯水幾分鐘。想要看蕨菜是否焯好水，可以用手掰一下蕨菜，如果能輕松地掰開，那么就說明已經焯好了。
3、焯完水之后，還要將蕨菜放在冷水中，然后放到冰箱中冷藏，經過一個晚上之后，可以很好地去除掉蕨菜的苦味。
4、將蕨菜從水中拿出來，放到太陽底下曬干，然后放到保鮮袋中保存，可以讓蕨菜能夠延長保存時間。想要吃的時候把蕨菜從保鮮袋中拿出來，用清水泡軟就可以食用了。
