桂花糯米糕是一款傳統的中華小吃，具有濃郁的桂花香味和糯米的香甜口感，非常適合作為甜點或早餐來食用。下面是幾種不同的桂花糯米糕的做法，供大家參考：

1. 桂花糯米糕的簡易做法

材料：

糯米粉150克、桂花糖50克、水150毫升、桂花醬適量

做法：

1. 將糯米粉過篩，放入盆中，加入水攪拌成糊狀。

2. 將桂花糖加入水中，用小火加熱至糖溶化。

3. 將桂花糖水倒入糯米糊中，攪拌均勻。

4. 將糯米糊倒入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘。

5. 取出糯米糕，涂上桂花醬即可食用。

2. 桂花糯米糕的傳統做法

材料：

糯米500克、桂花150克、白糖100克、水適量

做法：

1. 將糯米浸泡在水中2-3小時，然后瀝干水。

2. 將桂花放入鍋中，用小火炒香。

3. 將瀝干的糯米放入攪拌機中，加入桂花和白糖，加適量水攪拌成糊狀。

4. 將糯米糊倒入蒸鍋中，用大火蒸40分鐘。

5. 取出蒸好的糯米糕，放涼后切成小塊即可。

3. 健康版桂花糯米糕的做法

材料：

糯米粉200克、全麥粉100克、黑糖50克、桂花50克、水適量

做法：

1. 將糯米粉和全麥粉混合在一起，加入桂花和黑糖，拌均勻。

2. 慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成均勻的糊狀物。

3. 將糯米糊倒入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。

4. 取出蒸好的糯米糕，放涼后切成塊即可。

4. 珍珠桂花糯米糕

材料：

珍珠粉150克、糯米粉100克、水300毫升、桂花糖50克、桂花醬適量

做法：

1. 將珍珠粉和糯米粉混合在一起，加水攪拌均勻。

2. 將桂花糖加入水中，用小火燉至溶化。

3. 將溶化的桂花糖水倒入糯米糊中，混合均勻。

4. 將糯米糊倒入模具中，蒸20-25分鐘。

5. 取出蒸好的糯米糕，涂上桂花醬即可。