1、高度酒。酒精含量在40%以上。這類酒是用蒸餾方法得到的,白酒一般屬于高度酒。
2、中度酒。酒精含量在20%~40%之間。多數配制酒和低度白酒屬于中度酒。威士忌、白蘭地、金酒、伏特加等世界名酒,其蒸餾酒精含量在40%左右。
3、低度酒。酒精含量在20%以下。它們通常是用壓榨或過濾方法得到的,不經過蒸餾。啤酒、黃酒、葡萄酒等屬于低度酒。
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