1. 杏仁糊開胃散

杏仁20克，蓮子15克，糯米50克，冰糖適量。將杏仁、蓮子洗凈磨成細末備用，將糯米洗凈加水煮熟，加入適量的冰糖拌勻，然后加入杏仁、蓮子末，攪拌均勻即可。

2. 小米開胃散

小米100克，菠菜100克，水250毫升，生抽、鹽適量。將小米洗凈加入水中煮熟，待小米煮爛后，加入洗凈、切碎的菠菜，再加入生抽和鹽，攪拌均勻即可。

3. 枸杞雞肉開胃散

雞肉100克，枸杞20克，蔥姜適量，料酒、鹽、胡椒粉適量。將雞肉切成塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，鍋中倒入適量油，將蔥姜爆香，然后加入雞肉煸炒，待雞肉變白后加入枸杞，繼續(xù)煸炒至熟透即可。

4. 香菇泡菜開胃散

杏鮑菇100克，泡菜100克，蔥姜適量，生抽、鹽、胡椒粉適量。將香菇切成絲，加入適量的生抽、鹽、胡椒粉腌制片刻，鍋中倒入適量油，將蔥姜爆香，然后加入香菇和泡菜煸炒至熟透即可。

5. 面筋開胃散

面筋100克，木耳50克，紅椒適量，生抽、鹽、胡椒粉適量。將面筋切成絲，用生抽、鹽、胡椒粉腌制片刻，木耳泡發(fā)，紅椒切成片備用，油熱后將面筋放入煸炒至金黃色，然后放入木耳和紅椒，再加入少許水，煸炒至水分被吸收即可。

6. 豆腐干開胃散

豆腐干100克，蒜末適量，生姜絲適量，紅椒和青椒適量，料酒、鹽、胡椒粉適量。將豆腐干切成絲，用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，鍋中倒入適量油，將蒜末和姜絲爆香，然后加入豆腐干煸炒，待豆腐干變干后加入紅椒和青椒，繼續(xù)煸炒至熟透即可。