以下是一份廿四味涼茶的傳統(tǒng)配方,具體配方可能因地區(qū)和個(gè)人偏好而有所不同:
主要材料:
- 桑葉
- 金銀花
- 菊花
- 雪菊
- 薄荷葉
- 紅棗
- 夏枯草
- 陽草
- 麥冬
- 梔子
- 玉竹
- 牛膝草
- 柴胡
- 白茅根
- 葛根
- 甘草片
- 人參
- 食鹽
- 冰糖
配方:
(1) 將以上所有材料放入一個(gè)大的漏袋中;
(2) 將漏袋放入大鍋中,加入適量的開水,大火煮沸后調(diào)小火慢煮1-2小時(shí);
(3) 關(guān)火后讓涼茶冷卻,去掉漏袋以及表面的雜質(zhì);
(4) 將冷卻后的涼茶裝入容器中,加入適量的冰糖和食鹽調(diào)味,冷藏后即可享用。
注意事項(xiàng):
- 在煮涼茶時(shí)最好使用陶瓷或不銹鋼鍋,不要用鐵鍋或鋁鍋,以免影響藥材的藥性。
- 如果涼茶味道過苦或過甜,可以適量加入清水調(diào)整。
- 建議飲用前事先咨詢醫(yī)生,以免對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。