綜合
綜合
毛茶和餅茶都是普洱茶的制作形式。
毛茶是指通過曬青、殺青、揉捻等傳統工藝將鮮葉制成的綠茶或者黑茶，在發酵期間進行一段時間的露堆，讓茶葉產生微生物發酵，然后涼晾、烤干。毛茶的外形比較松散，且含有茶葉的茸毛，色澤綠中帶紅。
餅茶是通過將初步制作好的毛茶經過壓制而成，外形為平整的圓餅狀，有邊角分明，直徑大小不一的特點。餅茶壓制成形后，茶葉緊密疊起，質地堅實，易于長時間儲藏。
所以區別在于，毛茶的外形比較松散，顏色綠中帶紅，而餅茶的外形為壓制成圓餅狀，顏色變暗，有邊角分明。
