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牛肉抄手一般煮多少分鐘 牛肉抄手一般煮幾分鐘

導讀1、牛肉抄手一般煮沸水煮5分鐘左右。2、牛肉抄手的做法:原料:牛肋骨1000克,面粉750克,牛柳肉500克,荸薺125克,黃豆芽100克,海米50克,雞蛋4個,冬菜末適量;調料:鹽、生抽、香油、醋、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、胡椒面、姜汁、雞油、料酒、味精、蔥花、蔥段、姜、花椒適量。每500克面粉加入1個半雞蛋,緩緩加入清水邊倒邊攪拌成絮狀;2、倒入案板上反復搓揉成光滑面團,蓋濕布醒10分鐘;將醒好的面團用壓面機或搟面杖搟成薄厚均勻且很薄的面皮,切成7。5厘米見方的面片;荸薺去皮切碎,海米洗凈切碎,牛肋骨、黃豆芽、姜、花椒、蔥段放入大鍋中,加清水熬成濃湯

1、牛肉抄手一般煮沸水煮5分鐘左右。

2、牛肉抄手的做法:原料:牛肋骨1000克,面粉750克,牛柳肉500克,荸薺125克,黃豆芽100克,海米50克,雞蛋4個,冬菜末適量;調料:鹽、生抽、香油、醋、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、胡椒面、姜汁、雞油、料酒、味精、蔥花、蔥段、姜、花椒適量。每500克面粉加入1個半雞蛋,緩緩加入清水邊倒邊攪拌成絮狀;2、倒入案板上反復搓揉成光滑面團,蓋濕布醒10分鐘;將醒好的面團用壓面機或搟面杖搟成薄厚均勻且很薄的面皮,切成7.5厘米見方的面片;荸薺去皮切碎,海米洗凈切碎,牛肋骨、黃豆芽、姜、花椒、蔥段放入大鍋中,加清水熬成濃湯。將牛肉剁成蓉,加入荸薺蓉、海米、姜汁、胡椒面、料酒、醬油、味精、雞蛋液拌勻和成餛飩餡;用面皮包放調好的餡料,包成抄手形,開水下鍋煮熟后裝碗;加入生抽、香油、醋、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、鹽,撒少許冬菜末、蔥花,調勻即可。

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