1、冷藏保存:新鮮螺絲椒若能在短時間內(nèi)吃完,只需要冷藏保存即可。將青辣椒清洗干凈,擦干水氣,裝進(jìn)保鮮袋中密封,再放入冰箱中冷藏,可以保存1~2周。保存期間如有損傷,必須立刻取出,否則會影響其他好青辣椒腐爛。
2、冷凍保存:青辣椒若是有很多,短時間內(nèi)吃不完,可以冷凍保存。將青辣椒清洗干凈,切塊后冷凍保存,可以保存1個月左右。
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