功夫茶全套茶具包括茶壺、茶杯、茶盤、茶漏、茶匙、茶針等。
茶壺:茶壺是主要的茶具,主要用于沖泡茶葉。選擇功夫茶壺時要注意材質和大小,一般選用紫砂壺或玻璃茶壺,大小要適合自己的喝茶量。
茶杯:功夫茶杯一般選擇小巧精致的杯子,方便品賞,可選用紫砂杯或瓷杯。杯底的“圓明園”作為其品牌標識。
茶盤:茶盤最主要的作用是裝載茶具和茶湯,方便拆洗和清潔。功夫茶盤分為兩種:單層和多層,一般選擇大小合適、造型美觀的。
茶漏:功夫茶漏是專門用于過濾茶湯的茶具,一般也分為紫砂和不銹鋼的兩種材質,當然還有別的不同材質的茶漏,選擇的時候要看自己喜好。
茶匙:茶匙主要用于取茶葉,一些茶友則將其用于調整茶的量、展開、打散和挑選。茶匙材質不限,一般都要選擇輕巧而不會生銹的材質。
茶針:功夫茶針是用于清理茶壺內的茶渣或茶葉殘留的茶具,既能保證沖泡時的清潔衛生,也有一定的實用性。
用法:
1. 清洗茶具:功夫茶具使用前要先清洗干凈,建議不要用肥皂等化學品。
2. 泡茶:先放入適量的茶葉,加入適量的熱水,等待片刻后倒出水,然后再次加入熱水進行泡茶。
3. 倒茶:泡好的茶湯倒入茶杯中,注意動作要輕柔。
4. 品茶:品茶時,可以先聞一聞茶香,再用小口品嘗,慢慢品賞,感受茶的韻味。