葡萄是一種營養豐富的水果，具有以下的功效和作用：

1. 抗氧化：葡萄中含有大量的多酚類化合物，如綠原酸、白藜蘆醇等，具有很強的抗氧化功效，有助于減少自由基對身體細胞的損害。

2. 促進消化：葡萄中的纖維素可以促進腸胃蠕動，增加胃腸道的蠕動頻率，有利于消化食物、排出廢物。

3. 改善眼睛健康：葡萄中含有類胡蘿卜素和維生素C等，有助于促進視網膜的健康，減少眼部疾病的風險。

4. 降低血壓：葡萄中的多酚類化合物能夠抑制血管緊張素轉化酶的活性，從而促進血管舒張，降低血壓。

5. 增強免疫力：葡萄中的維生素C和類胡蘿卜素等能夠增強身體的免疫力，減少感染的風險。

但是，在食用葡萄的過程中也有一些禁忌需要注意：

1. 葡萄中含有一定量的果糖和葡萄糖，糖尿病或者血糖偏高的人應該適量食用。

2. 葡萄中含有草酸，容易刺激胃腸道，容易引發胃腸道不適，應該適量食用。

3. 食用葡萄時應當去除葡萄的籽，不然吞咽過程中可能會出現窒息的情況。

4. 孕婦和乳母應該避免食用生食的葡萄，因為葡萄表面可能殘留一些化學農藥或者病菌。

5. 在服用藥物期間，應該避免過量食用葡萄，因為葡萄中的營養素可能與藥物相互作用，影響藥物的療效。

最后，葡萄的食用方法也比較多樣，可以鮮食、制成葡萄干、榨汁等。但是，為了保持葡萄的營養成分，最好選擇無污染的有機葡萄，并且不要加入過多的糖分或者添加劑。